Przyszłość fast foodów zawitała do Kalifornii, gdzie roboty wywracają do góry nogami tradycyjne przygotowywanie burgerów. Nowa restauracja wykorzystuje roboty przemysłowe ABB do serwowania świeżo przygotowanych burgerów w zaledwie 27 sekund. Ta wysokotechnologiczna jadłodajnia to dokładnie to, na co czekali entuzjaści automatyzacji – maszyny przejmują monotonne, powtarzalne zadania kuchenne, zapewniając jednocześnie powtarzalność i szybkość, której ludzie po prostu nie są w stanie dorównać.
Choć robotyczne doświadczenie burgerowe imponuje efektywnością, wiąże się z wygórowaną ceną 18 dolarów za burgera – znacznie wyższą niż w tradycyjnych barach szybkiej obsługi. Wdrożenie to demonstruje możliwości robotyki przemysłowej ABB przekształconej na potrzeby gastronomii, podkreślając rosnący trend automatyzacji w restauracjach. W miarę wzrostu kosztów pracy i zwiększania dostępności technologii, prawdopodobnie będziemy obserwować pojawienie się tych mechanicznych szefów kuchni w coraz większej liczbie lokali, serwujących wszystko – od pizzy po kawę.
Restauracja dołącza do rosnącego ruchu lokali obsługiwanych przez roboty w całym kraju, gdzie automatyzacja jest coraz częściej postrzegana jako rozwiązanie problemów z niedoborem siły roboczej i rosnącymi kosztami operacyjnymi. Choć cena 18 dolarów może budzić zdziwienie, reprezentuje ona premię, którą wczesni użytkownicy często płacą za finansowanie innowacji – i być może jest to zapowiedź tego, co ostatecznie stanie się znacznie bardziej przystępną cenowo technologią robotycznej obsługi gastronomicznej.