Presso la sede di Ant Group a Hangzhou, il personale di cucina è stato completamente soppiantato – e, oserei dire, gloriosamente messo in panchina – dai robot AI “Robbyant” dotati di corpo fisico. Questi chef a tempo pieno non conoscono pause e, con una precisione che farebbe invidia a uno svizzero, eseguono impeccabilmente ricette complesse da oltre 20 passaggi, il tutto grazie a una fusione di sensori che opera in millisecondi e a un processo decisionale in tempo reale che farebbe impallidire anche il più navigato dei maître. La fila per il sussidio di disoccupazione, per i neodiplomati delle scuole alberghiere, si è appena allungata un pochino. Chissà, magari è ora di imparare a programmare, invece che a cucinare un soufflé.
