Le futur de la restauration rapide arrive en Californie avec des robots qui préparent des burgers en 27 secondes
Le futur de la restauration rapide est arrivé en Californie, où des robots révolutionnent la préparation des hamburgers. Un nouveau restaurant a déployé des robots industriels ABB capables de servir des burgers fraîchement préparés en seulement 27 secondes. Cet établissement high-tech représente exactement ce dont les passionnés d’automatisation rêvaient : des machines prenant en charge les tâches de cuisine monotones et répétitives tout en offrant une constance et une rapidité impossibles à égaler par les humains.
Si l’expérience robotique du burger impressionne par son efficacité, elle s’accompagne d’un prix premium de 18 dollars par hamburger—considérablement plus élevé que la restauration rapide traditionnelle. Ce déploiement met en valeur les capacités robotiques industrielles d’ABB réadaptées pour la restauration, soulignant la tendance croissante de l’automatisation dans les restaurants. Avec l’augmentation des coûts de main-d’œuvre et une technologie de plus en plus accessible, nous verrons probablement ces chefs mécaniques apparaître dans davantage d’établissements, servant de tout, de la pizza au café.
Le restaurant rejoint un mouvement grandissant d’établissements robotisés à travers le pays, où l’automatisation est de plus en plus considérée comme une solution aux pénuries de main-d’œuvre et à la hausse des coûts opérationnels. Bien que le prix de 18 dollars puisse faire sourciller, il représente la prime que les premiers utilisateurs paient souvent pour financer l’innovation—et peut-être un aperçu de ce qui deviendra éventuellement une technologie de service alimentaire robotisée beaucoup plus abordable.