Budoucnost rychlého občerstvení dorazila do Kalifornie: Roboti obracejí burgery za pouhých 27 sekund
Revoluce v rychlém občerstvení právě začala v Kalifornii, kde průmysloví roboti ABB převzali přípravu burgerů a servírují je v rekordním čase pouhých 27 sekund. Tato high-tech restaurace představuje přesně to, po čem nadšenci automatizace dlouho toužili—stroje, které přebírají monotónní, opakující se kuchyňské úkoly a přitom zajišťují konzistenci a rychlost, kterou lidé jednoduše nemohou nabídnout.
Zatímco robotický zážitek z burgeru nabízí působivou efektivitu, přichází s prémiovou cenou 18 dolarů za burger—výrazně více než tradiční fast food. Toto nasazení demonstruje, jak průmyslové robotické schopnosti ABB nacházejí nové uplatnění v gastronomii, což podtrhuje rostoucí trend automatizace v restauracích. S rostoucími náklady na pracovní sílu a stále dostupnější technologií se pravděpodobně dočkáme těchto mechanických kuchařů v dalších podnicích, kde budou připravovat vše od pizzy až po kávu.
Restaurace se připojuje k rostoucímu hnutí podniků obsazených roboty po celé zemi, kde je automatizace stále častěji vnímána jako řešení nedostatku pracovních sil a rostoucích provozních nákladů. Zatímco cena 18 dolarů může vzbuzovat pochybnosti, představuje prémium, které první zákazníci často platí za financování inovací—a možná i náhled do budoucnosti, kdy se robotické technologie v gastronomii stanou mnohem dostupnějšími.